紫砂壺選購之新手入門

紫砂壺選購之新手入門

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　　　買壺者通常有幾種出發點：一是由茶道出發，從喝茶裡引發出對茶壺的興趣；二是被紫砂壺造型藝術感染而買壺收藏陳列欣賞；三是看到紫砂工藝品在藝術品市場上有升值的空間，而買壺作為投資的；四是用作禮品贈送的，等等。無論如何，紫砂愛好者都應該根據自身的出發點，個性及喜好，更重要的還是要根據自身的經濟能 力，來選壺買壺。凡第一種出發點者，應該根據自己的泡茶的具體要求，就容量、泡茶時的功能效果，以及自己的的欣賞口味來選擇，至於壺藝的等級，則可以因人而異。第二種屬 於收藏審美，則須知紫砂陶是世界上造型最豐富的工藝品之一，大約有幾千種之多，加上同一品種的裝飾、泥色、大小變化，其區別則更多，而且同種造型製作水準的高低，產生的工藝審美效果也不一樣，這就要求在你定位審美標準時也要考慮到自己的的收藏能力。第三種作為投資者，則既要有經濟頭腦，考慮做成多大局面， 更重要的是要練就一副"火眼金睛",識貨、懂貨、懂行情，以及受禮者的喜好，在自己的承受範圍內選購。

　　紫砂茶壺是既有實用價值，又充滿文化韻味的工藝品，它從實用到藝術之間的各個檔次特別大。每個人在面對紫砂壺時，或因實用需要的不同，或因形象結構、文化節內涵等審美差異而表現出不盡相同甚至迥異的興趣來。有人愛簡練，有人偏繁複，有人求拙術，有人喜精巧，有人喜歡古典美傳神，有人追求現代意識，如同欣 賞音樂、美術一樣，完全因人而異。紫砂茶壺在沏茶、泡茶的實用性上，與銅壺、瓷壺、瓦壺、不銹鋼壺等器皿相比，明顯具有更優良的物理性能，"既不奪香，又無熟湯氣"。平民百姓瞭解這一點，對紫砂壺也情有獨鍾，他們選擇紫砂壺往往首 先著眼於壺的容量大小和功能實用性上，對藝術造型及文化內涵的考慮，則退居其次，甚至不多推究，這與文化人、茶壺愛好者、收藏家的著眼點，有著迥異的標準。

　　紫砂壺的顏色是豐碩的，選擇什麼顏色的壺也是根據個人的喜好而定。既然是紫砂，那麼就得以紫色為主。假如想多買幾把壺輪換使用，不妨選購幾把其它顏色的壺，如紅砂、綠泥、青泥、段泥、黃砂、黑砂等，其中以墨綠泥較貴重。

　　壺的大小各有各的用處。大壺可作家庭中共用的飲茶壺，或客人多的時候使用；中等壺可作為一人或兩人對飲之用；小壺可作品茶之用，所以最好大、中、小壺都要具備以應所需。關於小壺，大多數人總以為只能作為觀賞而無實用價值。後來讀了幾本飲茶的書，書中都說小壺宜於品茶，原因是能抱住茶葉的香氣不散，對此卻半 信半疑，姑且置之而已。有一次用小"孟臣壺"沏了玉蘭花茶(普通花茶，價格不貴)，這時有一個嗜茶的朋友來訪，順便我到了一盅請他品嘗，不料他大加讚賞， 錯以為這是高檔茶葉。接著我也喝了一盅，確實香味濃烈，不統一般。這件事使我領悟到小壺能抱住茶香並非無稽之談，同時也說明了南方人品茶用小壺是有道理的。因為茶葉的品種不同，用茶壺也有區別。綠茶如毛峰、龍井、碧螺春及其它毛尖之類，宜用大口淺壺，如扁燈壺、石瓢壺等，為的是散熱快，不致燙熟茶葉；紅 茶、普洱沱茶、烏龍茶宜用小口深壺，如掇球壺、井欄壺等，為的是保持高溫沖透茶湯，所以還鬚根據個人使用茶葉的種類去選擇壺的深淺。

　　茶杯在品茶中有不可缺少的，它和茶壺同樣重要。有些人習慣用瓷杯，由於瓷杯一般是白釉，一方面顯得乾淨，易於洗滌，另一方面白釉最能真實地顯示茶湯的顏色，品茶是研究"色、香、味"的。假如使用紫砂杯，那就無法賞識茶湯的顏色了。如果你要買紫砂杯，最好要買杯內掛白釉或掛開片青釉的。